K jeho přípravě používáme kuřecí prsní svalovinu bez kůže. Samozřejmě i klasické obalování v mouce, rozšlehaných vajíčkách a strouhance. Po rychlém usmažení v oleji následuje bleskové (odborně řečeno šokové) zchlazení, čímž je zachována křehkost, šťavnatost a skvělá chuť kuřecího masa. Vhodný ke konzumaci za studena i po ohřátí.