Říká se, že patří k našim majstrštykům. Možná to bude výběrem těch nejsprávnějších sleďů, možná i výběrem zeleniny, protože hodně záleží na poměru mrkve, celeru a cibule. Chce to i trošku sterilovaného zelí, nějaký hrášek, něco okurek… Také worchester a pepř dávají našemu „rybáku“ jedinečnou chuť, kterou dolaďuje pravá jihočeská majonéza.